Menú Chipe Libre, República Independiente del Pisco

a la carta

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Entradas frías

Ostiones a la chalaca: $12.000
Tiradito de camarón, leche de coco, maracuyá, rocoto y curry: $7.600
Tiradito de pulpo al olivo: $8.800
Carpaccio de res a la naranja, aceite de sésamo y merken: $8.900

Piqueos

Empanadas chi de plateada desmenuzada y pe de ají de gallina con pebre de mote: $8.800
Tabla de causas: $7.900
Mochica chipeña (para dos o tres personas): $16.500

Ceviches

El carretillero con jibia, ulte y jibia apanada frita: $7.900
Ceviche de la caleta: $8.800
Ceviche de pulpo nikkei: $9.600

Sanguches

El presidente: $7.900; Plateada a lo pobre
El senador: $7.900; Chicharrón casero de chancho
El ministro: $7.900; Lomo saltado al wok con queso gouda derretido

Saltados

Saltado vegetariano agridulce y arroz chaufa: $7.800
Saltado fruto de mar, pescado crocante y mango y arroz chaufa: $9.900
Lomo saltado, arroz y papas fritas: $11.000
Saltado mar y tierra y arroz chaufa: $11.500

Fondos

Lasaña de berenjenas y salsa pachamanca: $8.400
Merluza austral con quinoto: $9.800
Pulpo a la grilla y picante de papas: $12.800
Fettuccine de mariscos: $9.500
Seco de cordero con tacu tacu de porotos chilenos: $11.000

Postres

Suspiro limeño tradicional: $3.800
Leche achipeñado con camotes dulces en trozos: $3.900
Copa lawen: $3.600

Los precios y los platos pueden cambiar.

Estos precios no incluyen las ofertas.

Los precios mostrados incluyen el impuesto de venta.

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