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Menú Morera Casa Bar

a la carta

Los Calientes

Croquetas Italianas
$9.000

Croquetas de costilla mechada, tomate confit, mousse de palta de la casa,lechugas frescas, vinagreta y mostaza Morera

Gorditas de Palta
$8.700

Masa de maíz rellena con pollo y palta, cebolla escabechada, salsa de aceitunas amargas, chicharrón de pollo, rabanito, hojas frescas aliñadas con vinagreta y mostaza.

Pulpo Sellado
$9.900

Pulpo sellado, puré de pimenton rojo, papas rostizadas en mantequilla, ensalada de hojas frescas con vinagreta de limón y mostaza Morera.

Arroz Húmedo Morera
$10.900

Arroz cocido en caldo de mariscos, almejas, choritos, pescado fresco, salsa de pimiento amarillo, jugo de conchas al anís.

Sobrecostilla Braseada
$9.900

Sobrecostilla en cocción lenta, puré de camote, vegetales encurtidos, cubos de papas fritas y salsa de carne en reducción.

Lomo Morera
$14.900

Lomo vetado rostizado (500g), camote frito, puré de papa, ensalada de hojas verdes, hinojo, pepino y nabo, salsa chimichurri.

Cochinitas Pibil
$9.000

Tortillas de maiz, pure de palta, xnipec y chiles toreados.

Mejillones con chorizo
$8.900

Mejillones con chorizo, tomate, paprika, limón, licor de aniz, acompañado de tostadas crujientes

Los Fríos

Betarragas Morera
$7.990

Betarragas horneadas y marinada en vinagretabalsámica, queso fresco, nueces caramelizadas, gajos de cítricos, hojas frescas y aceite de oliva.

Ceviche del día
$8.500

Pescado fresco, leche de coco, aceite de ají, puré de camote ahumado, cebolla morada, choclo blanco, chisp de camote, platano, yuca y papa.

Tiradito al ají Amarillo
$8.500

Pescado fresco, salsa de ají amarillo, nabo, pepino, cebolla morada encurtida, pesto de cilantro, chips de camote, papas, platano y yuca.

Crudo Morera
$9.000

Carne cortada a chuchillo,yema de huevo,encurtidos caseros, tostadas de pan Morera, mostaza casera, salsa ponzu, alioli de ajo rostizado.

Postre

Morera Pie
$6.500

Masa sable, gel de jugo de naranja mermelada de naranja, crema de pomelo, merengue italiano, hojas de menta, gajos de cítricos.

Peras al Vino
$6.500

Peras al vino tinto, peras al vino blanco, ricota casera con pasas de uva, membrillos en almíbar, crumble de chocolate blanco y leche, mini donas con agua de azahar, ralladura de limón.

Crepes Morera
$5.000

Masa de panqueque tradicional, dulce de leche casero y pisco. Frutillas liofilizadas, mermelada de plátano, pasas y hojas de menta.

Bebidas

Café
$1.800

Los precios y los platos pueden cambiar.

Estos precios no incluyen las ofertas.

Los precios mostrados incluyen el impuesto de venta.

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