a la carta

MENÚ DEGUSTACIÓN Y MARIDAJE DE VINOS

LA HORA DE COMER DEBE SER MEMORABLE
$27.000

Para ello hemos creado un espectacular menú de 7 tiempos, en el cual disfrutarás de los mejores ingredientes de nuestra región, cocinados con la calidad y el sello único y distintivo de Puerto Claro. 

Hemos reunido técnicas e influencias de todo el mundo para ofrecerte sabores únicos. Para siempre generar una experiencia diferente, con productos frescos y de estación.


MARIDAJE DE VINOS
$18.000

Maridaje de 5 medias copas de vino / No para compartir

ENTRADAS

CHOCHAS CON SALSA VERDE (SEGÚN DISPONIBILIDAD)
$7.200

Chochas frescas de Tongoy con sabores de caleta

CHURRASCA DE MAR
$6.800

Típico pan sureño con marisco, palta y toques cítricos

JAMONES DE LA CASA
$5.000

Selección de nuestros jamones artesanales.

CRUDO DE FILETE
$6.800

Crudo de vacuno con toques frescos sobre pan de mantequilla y mostaza

TÁRTARO DE PESCADO
$7.200

Pesca del día tratada como un tártaro y con sabores de un ceviche

PRINCIPALES

ARROZ DE MAR (según disponibilidad)
$10.000

Arroz caldoso con mariscos y emulsión de limón

CORDERO BRASEADO
$9.000

Paleta de cordero a cocción lenta.

PESCA DEL DÍA “MENIER”
$10.000

Clásico a nuestra manera, salsa en base a mantequilla y limón.

PIEZA DE VACUNO A LA PARRILLA
$10.000
PASTA FRESCA AL PESTO
$8.000

Spaghetti de pasta al huevo, con pesto de albahaca y nueces.

ACOMPAÑAMIENTOS

CREMOSO DE PAPAS AL CARBÓN
$3.500
ENSALADA DE HOJAS DE TEMPORADA
$3.500
ESPÁRRAGOS ASADOS Y CEBOLLAS CONFITADAS
$3.500
POROTOS GRANADOS
$3.500

POSTRES

PASTEL DE ZANAHORIA CON FROSTING DE QUESO
$3.500
CREAM CARAMEL
$3.500
CREMOSO DE CHOCOLATE
$3.500

Bebidas

Botella de champagne
$9.300
Copa de champagne
$4.000
Café
$2.500
Botella de agua
$2.500
Media botella de agua
$1.200
Botella de vino
$12.100
Vaso de vino
$4.000
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Los precios mostrados incluyen el impuesto de venta.

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