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Menú Pullman Santiago El Bosque

  • a la carta

a la carta

Picoteo

Tabla de quesos
$10.900

Variedad de quesos locales, salame y frutos secos

Empanaditas chilenas
$6.900

Rellenas de sabores típicos (8 unidades)

Calamar del puerto pacífico
$6.500

Calamar bañado en limón y frito en masa extra crocante. Acompañado de salsas de ají y crema de tigre

Ensaladas

Ensalada de campo
$5.900

Lechuga, tomate, pepino, palta, espárragos, aceitunas negras, choclo y dressing de palmito. Acompañado de reducción de balsámico

Ensalada caprese al carmenere
$5.900

Tomate cherry, queso chacra y queso de cabra bañados en pesto, todo sobre mix de hojas. Acompañado de nueces caramelizadas y reducción de Carmenere

Súper salpicón proteínico
$5.900

Pechuga de pollo y huevo cocido sobre una cama de lechuga, papa, quinoa, lentejas y tomate. Con un ligero aderezo en base a mostaza inglesa

Un bocado peruano

Ceviche chileno-peruano
$6.900

Salmón con jugo de limón, sazonado con cebolla morada, ají verde y cilantro. Acompañado de camote y choclo

Tiradito nikkei
$7.000

Láminas de salmón con jugo de limón, bañadas en salsa Nikkei. Acompañado de hilos de camote

Papa a la huancaína
$4.900

Mix de papas chilenas acompañadas de salsa huancaína y huevo cocido

Sándwiches (Acompañados de papas fritas o ensalada de tomate con pepino)

Chacarero
$6.500

Plateada con tomate en láminas y porotos verdes, dentro del clásico pan Marraqueta

Puerto montt
$8.900

Pan integral con salmón ahumado, pepino, queso crema y ciboulette

Barros jarpa
$4.500

Jamón y queso, un clásico

Hamburguesa atton
$8.900

Con tocino, queso gouda, cebolla caramelizada, tomate y lechuga. Acompañada de papas fritas y pickles

Club sándwich
$7.900

Dos pisos de pan de molde tostado, relleno de pollo, tocino, tomate, lechuga y huevo

Pastas (Opciones en penne rigate y lingüine)

Lomo huancaína
$10.900
Plateada con salsa pomodoro
$7.900
Alfredo del pacífico
$7.900

Fondos

Salmón con mote cremoso
$11.900

Salmón chileno sobre mote cremoso con papas chilotas. Acompañado de espárragos horneados

Arroz con nuestros mariscos
$9.900

Arroz cremoso a base de mariscos de las costas de Chile y sazón peruano. Acompañado de arvejas, parmesano y choclo peruano

Lomo anticuchero
$10.900

Clásico plato peruano a base de lomo liso, con vegetales salteados y aromática salsa de herencia chifa. Acompañado de arroz y papas fritas

Postres

Volcán de chocolate
$4.000

Cake de chocolate relleno de chocolate líquido, acompañado de helado de Nutella

El arte del arroz con leche
$3.500

Mousse de arroz cubierto de chocolate blanco. Acompañado de helado de chicha morada

Margarita de fruta
$3.500

Frutas de estación, acompañadas de helado de vainilla o maracuyá y jugo de naranja

Los precios y los platos pueden cambiar.

Estos precios no incluyen las ofertas.

Los precios mostrados incluyen el impuesto de venta.

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