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a la carta

Para Compartir

Variedad de Empanadas
$7.900

6 empanadas de cóctel rellenas con loco queso, camarón queso de cabra alcachofas y carne, servidas con chancho en piedra

Pulpo Grillé
$9.900

Pulpo Grillé acompañado de nuestro dúo de salsas de rocoto olivo

Carpaccio de Locos
$9.900

Láminas de locos tibios, servidos con mayonesa casera de zanahoria asada y ajo asado

Terrine de Foie Gras
$8.500

Terrine de foie gras con pistacho, servida con pan brioche

Macha Meunieres
$9.900

Machas frescas con mantequilla meunieres

Bandeja de Ostras Frescas de Chiloé
$8.500

8 unidades

Bandeja de Ostras Frescas de Chiloé
$12.500

15 unidades

Bandeja de Ostras Frescas de Chiloé
$22.500

30 unidades

Queso Camembert
$7.900

Queso camembert asado con miel, servido con cebolla caramelizada y nuez

Tabla mixta de Quesos y Charcutería
$13.700

Selección de quesos brillat savarin, comté y Beaufort, selección de charcutería salame felino, coppa y prosciutto di parma

Erizos Al Natural (sólo en temporada)
$14.900

Erizos servidos al natural con tostada de baguette y salsa verde

Tártaro de Trucha Salmonada
$8.900

Trucha fresca con jengibre, alcaparras, pepinillo y ciboulette

Ensaladas

Ensalada de Quínoa
$8.500

Ensalada de quínoa con tomates confitados, aceitunas, cebollas moradas, porotos rojos, choclo, láminas de pepino, zucchini, berenjena, pimentones asados con tomillo, aceto balsámico, palta y surtidos de hojas

Italiana
$9.500

Prosciutto crudo de Parma de 14 meses de maduración, queso de cabra, rúcula, albahaca, alcaparras, aceitunas de azapa morada y tomates secos al aceite de oliva.

Roquefort
$8.900

Espinaca baby, queso roquefort, tocino crocante, cranberry y semillas de zapallo

César con pechuga de ave a la mostaza
$7.900

Lechuga, escama de parmesano, pan de campo tostado, salsa césar

César con Camarones salteados a la provenzal
$8.900

Lechuga, escama de parmesano, pan de campo tostado, salsa césar

Sopas

Crema de Palta
$4.500

Sopa fría de palta con apio y tomate

Sopa de Cebolla
$4.500

Clásica sopa francesa con tostada de baguette y queso emmental gratinado

Platos Principales

Reineta a la Meuniere
$8.900

Filete de reineta con mantequilla meuniere, servida con cous cous

Salmón de Confit
$10.500

Lomo de salmón confitado en aceite de oliva, con habas, arvejas salteadas y coulis de tomate fresco

Cuerdas Coloradas con Mariscas
$9.900

Spaghetti con tinta de calamar y tomate asado, con salsa carbonara de mariscos (pulpo, loco, camarones)

Gnocchi de papas y de rúcula
$9.200

Ñoqui de papas y rúcula servido con tomate ahumado, espárragos y aceituna

Ravioli de Espinaca y Ricota
$9.900

Ravioli relleno con espinaca y queso ricotta, servido con salsa de tomate y albahaca

Merluza con mariscos
$11.000

Merluza asada, servida con pulpo, locos, camarones, acompañada por puré al ciboulette

Chupe de Jaiba
$8.900

Cremoso chupe de jaiba gratinado

Medallones de filete de Res
$13.700

Medallones de filete de res en salsa de champiñones, acompañado de papas salteadas

Filete de Res a la parrilla
$13.900

Filete de res a la parrilla servido con cebolla caramelizada, huevo pochado y papas fritas

Tomahawk
$14.900

Tomahawk de ternera a la parrilla acompañado con espárragos y papas rústicas

Magret
$12.900

Magret de pato con chutney de frutos rojos, acompañado de risotto de quinoa con champiñones y cebolla camarelizada

Tártaro de Res
$9.900

Un clásico preparado con filete de res, servido con ensalada y papas fritas

Pechuga de Ave a la Mostaza
$8.900

Pechuga de ave con miel y mostaza, acompañada de tomate cherry, habas, champiñones, albahaca y papas

Postres

Explosión de chocolate y maracuyá
$4.900

Coulant de chocolate con líquido de maracuyá, servido con helado de yogurt

La Manzana
$4.500

Tarte Tatin con helado de vainilla

Papaya con Naranja
$3.800

Panna Cota de papaya con naranja

Flan Cubano
$4.500

Flan de vainilla con dulce de leche y almendras

Macaron
$4.500

Macaron de frambuesa con mousse de pistacho

Crème Brûlée de Arándano
$4.300

Creme brulee de arándano con mascarpone

Fruta Fresca de Estación
$4.500

Cortes de fruta fresca de la estación

Helado de la Casa
$4.200

Selección de helados de la casa

Bebidas

Café
$2.300

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