• a la carta

a la carta

Entradas

Langostinos confitados y frutas
$10.800
Degustación de locos en dos versiones
$13.800

Chupe gratinado, láminas de palta y locos

Calamares al ajillo
$11.500

Ensaladas

Ensalada de pollo asado y roquefort
$9.800

Con nueces troceadas, acompañada con hojas de corazón de lechuga costina, endivias y hojas de betarraga Gaby

Ensalada de centolla
$13.800

Berros hidropónicos, eneldo fresco, tomates, puré de palta y aioli de ajo y limón

Ensalada de espinaca y queso brie
$8.800

Queso brie apanado en panko, nueces caramelizadas, peras y vinagreta de frambuesas

Ensalada César
$9.500

Hojas frescas de lechuga, crutones de baguette, anchoas, queso parmesano y aderezo César. Con camarón, pechuga de pollo a la plancha o salmón ahumado

Caldos y sopas

Sopa del día
$5.800
Chowder de almejas
$6.800

Cremosa sopa de almejas con papas, choclo, cebolla frita y merquen

Pastas y risottos

Canelones de cola de buey
$10.800
Risotto de setas silvestres
$10.800
Papardelle con centolla
$14.500
Risotto de azafrán y mariscos
$14.500

Ostión, calamar, camarón tigre, mejillones, almejas juliana, arvejas y queso parmesano

Especiales

Pulpo grillado
$12.500
Lomo de ciervo sellado
$16.500

De la parrilla

Lomo vetado de Wagyu +5 (250g)
$38.800
Medallón de filete angus (200g)
$15.500
Lomo liso nacional (300g)
$14.800
Pechuga de pollo grillada (220g)
$11.800

De la costa

Atún de la isla de Pascua (200g)
$11.800
Salmón del Pacífico (200g)
$11.800
Filete de mero (200g)
$15.800

Postres

Pavlova
$5.800

Torta helada de berries y ragout de maracuyá

Volcán de chocolate
$6.200
Tiramisú
$6.200

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