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Menú Verde Sazón

  • a la carta

a la carta

Para empezar

Palta asada
$6.400

(libre de gluten (puede contener trazas))

Sinfonía de hummus
$6.900

De garbanzo, de betarraga y de brotes de arveja y sésamo (vegano)

El cevichito
$6.800

(libre de gluten (puede contener trazas)) (vegano)

Trilogía de tostadas a lo verde
$9.600

Fondos

Gado gado
$7.000

Tallarín de arroz, cebolla morada, mix de pimentón, zuquini con salsa indonésica de maní y pesto de cilantro (libre de gluten (puede contener trazas)) (vegano)

Flor del escabeche
$7.000

Flor de loto de cebolla al escabeche asada, sobre puré de coliflor y ricotta de la casa, acompañada de salsa de vino con chocolate (Libre de gluten (puede contener trazas))

Croqueta de arroz estilo japonés
$7.200

Rellena de queso crema en panko de masa madre, sobre kimchi casero, cubierto en palta, esferas de mango, nueces tostadas, sésamo y teriyaki

Curry verde
$7.800

En base de leche de coco,brócoli, zuquini, mango, cebolla morada, pimentón, piña asada, camote crocante y almendras tostadas. Todo sobre arroz negro (Libre de gluten (puede contener trazas)) (vegano)

Burga de champiñón
$7.200

Queso de cabra ahumado, cebolla, tomate, lechuga hidropónica, pepinillos de la casa y mayo vegana en pan frica de masa madre con semillas

Burga de lentejas en panko
$7.400

Burga casera crujiente, berros, tomate asado, palta, cebolla escabeche, salsa chipotle y salsa tártara en pan frica de masa madre con betarraga

La fresca
$6.700

Mix de quinoa, palta, zanahoria, almendras, frutillas, garbanzos crocantes, cebolla escabechada y hojas verdes, con aderezo de naranja y mandarina (Libre de gluten (puede contener trazas)) (vegano)

Segundo estómago

Se cayó el cheesecake! (para 2 personas)
$5.200

Destrucción creativa con salsa de berries y masa de galleta de frutos secos

Tía Leo
$4.900

Torta vegana de bizcocho de cacao, manjar de coco, fruta de temporada cubierto en Nutella de almendras (vegano)

Goloso
$4.200

Barra de chocolate crocante de almendras, coulis de arándanos y salsa de maracuyá (Libre de gluten (puede contener trazas)) (vegano)

No estoy tan coco
$3.800

Mousse de coco, frutas de estación, merengue infusionado en menta y granizo de caramelo

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